白菜肉末猪肝粥
白菜肉末猪肝粥是一道营养丰富、口感丰富的汉族小吃，属于粤菜系。以下是制作这道美食的详细步骤：
食材准备
大米：适量
猪肝：适量（根据个人口味调整）
小白菜：适量
瘦肉：适量（可选，增加口感）
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
色拉油：适量（可选，用于防止粘锅）
鸡精：适量（可选）
胡萝卜：适量（可选）
香菜：适量（可选）
虾：适量（可选）
花生：适量（可选）
香腐条：适量（可选）
制作步骤
大米浸泡
大米提前用水浸泡两个小时，淘洗干净后放入适量清水和一勺色拉油，大火煮开后转小火慢煮。
猪肝处理
猪肝用清水浸泡半个小时，去除血水，清洗干净后切成丁状，加入葱姜、盐、料酒、醋腌制半个小时。