开口笑的做法南瓜
开口笑（南瓜版）
材料：
贝贝南瓜 1个
鸡蛋 1个
面粉 250克
白糖 20克
白芝麻 适量
发酵粉 4克
泡打粉 1克
做法：
南瓜处理
贝贝南瓜洗净，切块，隔水蒸熟。
趁热用勺子把南瓜泥刮下来，再用勺子碾成泥。
面团制作
磕入一个鸡蛋，放入白糖，发酵粉，搅拌均匀。
再放入一点泡打粉，搅拌均匀。
分几次放入面粉，搅拌成絮。
揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至原来的2.5倍大。
成型
案板上撒些面粉，把发酵好的面团放入，排气后揉成长条，切成剂子。
用手掌搓成乒乓球大小的圆子，再滚上一层白芝麻（最好是蘸些水，这样白芝麻可以粘的牢些）。