带皮羊排怎么做好吃

带皮羊排可以通过多种方式制作，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 烤带皮羊排

用料：

羊排 1000克

盐 适量

洋葱 半个

苹果或梨 1个

香草 适量

胡椒 适量

生抽 适量

料酒 适量

姜粉 适量

肉蔻粉 适量

孜然粉 适量

白糖 适量

蚝油 适量

做法：

1. 将所有调料混合，按摩羊排半小时入味。

2. 放入冰箱保鲜，腌制一夜。

3. 烤箱预热至180度，羊排上铺锡纸或油纸，撒上香草。

4. 烤15分钟后翻面，刷上调好的烤汁（生抽+橄榄油+白砂糖），再烤15分钟，最后刷调味汁烤5分钟。

5. 出炉后撒上麻辣蘸料、葱花，摆盘即可。

2. 红烧带皮羊排

用料：

带皮羊排 750g

生姜 小个

干辣椒 6-7个

小米辣 10个

大蒜 2个