猪肉煮鱼头
猪肉煮鱼头是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的猪肉煮鱼头的做法，供您参考：
基础版猪肉煮鱼头
食材：鱼头一个，猪肉250g，青皮萝卜一个，豆腐两块，生姜10g，葱花10g，盐10g。
步骤：
1. 先将生姜切片，猪肉切片，冷锅热油，放入生姜和猪肉煸炒，至生姜变干、猪肉肥肉煎干出油后，将洗净的鱼头入锅煎至两面金黄。
2. 萝卜切片，豆腐切块备用。
3. 煎好的鱼头加入温水，刚好盖住鱼头，不要放入调料，出锅前加入适量盐和鸡精。
药材炖煮版猪肉煮鱼头
食材：鱼头1/2个，猪瘦肉50克，川芎3克，白芷5克，山药10克，枸杞子5克，党参5克，盐适量。
步骤：
1. 将鱼头煎熟，猪瘦肉汆煮，一起放入锅中。
2. 加入药材，小火煲1.5小时。
3. 调味即可出锅。