卖猪肉是哪个部门管理的

卖猪肉的管理涉及多个部门，具体如下：

市场监管局：

负责猪肉在流通环节的监管，包括市场准入、销售行为、质量检测等，确保市场上销售的猪肉符合相关标准。

农业农村部门：

负责生猪的养殖环节，包括种猪繁育、生猪饲养等，以保障猪肉的源头质量。

质量技术监督局：

负责猪肉的质量监管，要求生产者、销售者建立健全内部产品质量管理制度，严格实施岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法。

卫生健康部门：

负责猪肉销售人员的健康检查，确保不会将疾病传播给消费者。

动物卫生监督机构：

负责动物检疫，包括生猪的屠宰和检疫，确保所售猪肉符合食品安全标准。

综上所述，卖猪肉的管理涉及市场监管局、农业农村部门、质量技术监督局、卫生健康部门和动物卫生监督机构等多个部门。这些部门共同协作，确保从养殖到销售各环节的猪肉质量和安全。