猪肝炸豆腐汤

猪肝炸豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

所需材料：

猪肝：200克

细嫩豆腐：200克

青菜：适量

姜片：适量

葱段：适量

鸡精：适量

食盐：适量

料酒：适量

温水：适量

制作步骤：

准备材料

猪肝切片，豆腐切块，青菜切段。

将猪肝放入碗中，加入少量料酒和盐，搅拌均匀腌制15分钟，去腥。

用温水将豆腐泡软，切成小块备用。

炒猪肝

热锅冷油，油热后倒入腌制好的猪肝，快速炒熟至变色，立即捞出备用。

煮汤

锅中留少许底油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

加入适量的清水，水量根据自己的口感调整，煮沸。