红烧豆腐

红烧豆腐的腌制时间主要取决于个人口味和具体做法。以下是几种常见做法的腌制时间：

盐水浸泡法

豆腐切块后放入盐水中浸泡30分钟。

简单腌制法

豆腐切块后撒上少许盐，腌渍15分钟左右。

鸡蛋液腌制法

豆腐切成块，撒上适量盐后，蘸上鸡蛋液，腌制10分钟。

综合来看，盐水浸泡法需要30分钟，简单腌制法和鸡蛋液腌制法需要15分钟。你可以根据自己的喜好和时间安排选择合适的腌制方法。如果时间充裕，建议采用盐水浸泡法，这样可以使豆腐更加入味。