夹馅虾腌制

夹馅虾的腌制方法如下：

准备材料

海洋虾（去虾线、虾腿和胡须）

蒜末、葱花、姜片、香菜、洋葱、小米椒、绿辣椒

高度白酒、白醋、生抽、老抽、香醋、蚝油、白糖、盐、黑胡椒、熟白芝麻、清水

柠檬片（可选）

芥末（可选）

初步处理

将虾去虾线，剪去虾腿和胡须，用高度白酒和白醋杀菌20分钟，然后倒掉液体。

腌制虾

将所有配料（蒜末、葱花、姜片、香菜、洋葱、小米椒、绿辣椒、生抽、老抽、香醋、蚝油、白糖、盐、黑胡椒、熟白芝麻、清水）放入虾上，抓拌均匀。

盖上保鲜膜，冰箱冷藏一晚上（6小时以上）。

额外调味 （可选）：

喜欢吃柠檬的，可以放几片柠檬，会使口感更清爽。

喜欢吃芥末的，可以加入一些，增加风味。

食用

腌制好的虾可以直接食用，也可以用于制作其他菜肴，如蒸虾、炒虾等。

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