炒西兰花杏鲍菇西红柿

炒西兰花杏鲍菇西红柿是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

西兰花：1朵

杏鲍菇：1个（中等大小）

西红柿：1个

胡萝卜：少许

盐：适量

橄榄油：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

蒜：适量

芝麻：少许（可选）

做法步骤

食材处理

西兰花洗净切块，杏鲍菇洗净切片，西红柿洗净顶部划十字，用开水烫一下去皮后切成小块，胡萝卜切片备用。

焯水

锅里水烧开，放入少许盐和油，将西兰花和胡萝卜焯水20秒左右，捞出备用。

炒制

热锅凉油，放入蒜炒香。

先放入杏鲍菇片，小火翻炒至变软出水。

加入胡萝卜片继续翻炒。

放入焯好的西兰花，翻炒均匀。