菠菜摊片的做法

菠菜摊片是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

菠菜：200克

面粉：100克

清水：适量

番茄：2个，切成小丁

大蒜：3瓣，切片

葱：1根，切片

白糖：5克

生抽：30毫升（2勺）

蚝油：15毫升（1勺）

番茄沙司：20克

盐：少许

鸡精：3克

十三香：2克

辣椒油：5毫升

步骤详解

焯烫菠菜

将水煮沸，加入菠菜焯熟，大约1分钟后捞出，立即过冷水，保持菠菜的翠绿色和口感。

调面团

将切好的菠菜小段放入大碗中，加入面粉和100克清水，均匀揉合成光滑的面团。

醒面