让人吃的下饭的炒菜

虾仁鸡丁炒蔬菜

食材：虾仁、鸡胸肉、杂蔬（包括西蓝花、玉米、豌豆之类）

做法：将虾去壳去肠线背部划一刀，用盐和胡椒粉腌制后焯烫捞出来。鸡肉切小，用生抽、胡椒粉和糖腌制。锅热后爆香蒜蓉和姜丝，先炒鸡丁，再加入虾仁和蔬菜，调味后拌匀即可。

秋葵洋葱炒蛋

食材：鸡蛋3个、洋葱半粒、秋葵适量、盐和蚝油少许、糖一点点

做法：鸡蛋加盐打散，秋葵切寸断焯烫后捞出来，洋葱切丝。热锅热油炒蛋液，凝固后盛出。再放油炒香洋葱丝，加入鸡蛋和秋葵，调味后大火翻炒均匀。

海鲜菇炒蛋

食材：鸡蛋3个、葱、海鲜菇适量

做法：海鲜菇洗净焯烫后捞出来沥干水分。鸡蛋加盐打散，加入香葱末。热锅热油炒蛋液，凝固后加入海鲜菇和香葱，放生抽，大火快炒几下即可。

茭白炒肉丝

食材：茭白、里脊肉、芦笋、蒜片

调料：盐、鸡精