怎么炖奶油鲤鱼汤好吃
炖奶油鲤鱼汤要做得好吃，关键在于选材、调味和火候的掌握。下面是一份详细且美味的炖奶油鲤鱼汤的做法：
材料准备：
鲤鱼一条
大蒜两瓣
姜片少许
老豆腐或嫩豆腐一块
盐适量
鸡精适量
猪油一勺
小葱适量
干花椒适量
做法步骤：
鱼的处理
鲤鱼去鳞、去内脏，洗净血水。
在鱼身两侧打几刀，便于入味。
用盐、料酒（或白酒）腌制鱼十分钟左右。
煎鱼
锅里放猪油，小火融化。
将腌制好的鱼放入锅中，煎至两面微微金黄。
煮汤
加入适量水，放入姜片、蒜片、干花椒和料酒，煮开。
水和鱼煮开后，放入豆腐一起煮，小火煮20-30分钟。