青菜豆腐蛤蜊汤

青菜豆腐蛤蜊汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

用料

小白菜 200克

蛤蜊 200克

豆腐 150克

蒜 1瓣

盐 4克

做法

蛤蜊清水喂养十几分钟后清洗干净，开水焯一下沥干。

豆腐切小块，蒜切末。

锅里倒入适量食用油，热至8成，放入蒜末翻炒。

加入适量清水大火烧开，改中火焖至出香味，放入豆腐块。

加入适量盐，煮至豆腐熟透，下青菜，煮至菜熟关火。

用料

小白菜 一小把

豆腐 半块

蛤蜊 500克左右

盐 适量

做法

蛤蜊吐沙洗净，煮蛤蜊的汤倒出备用，沉淀一下再倒回主锅，底部泥沙丢掉不要。

豆腐块放入主锅，加入适量清水，煮10分钟。

放入小白菜段，煮2分钟，最后放入蛤蜊肉出锅。

用料

北豆腐 150g

小白菜 一小把

花蛤 7个

姜 适量

盐 适量

料酒 1小勺

做法

花蛤用淡盐水泡一夜，吐尽沙，清洗干净。

锅中放入豆腐和姜片，小火煎至两面微黄。

加入适量清水，水开后放入花蛤，煮一会儿，加入料酒和盐。

煮5分钟，放入小白菜，再煮5分钟，出锅前撒上葱花。

用料

豆腐 200克

新鲜蛤蜊 300克

鸡精 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

葱花 适量

姜片 适量

料酒 适量

清水 适量

做法

蛤蜊用清水冲洗干净，捡出有破损的或者不闭合的蛤蜊，清除泥沙。

锅中加入适量清水，放入姜片和料酒煮沸，将蛤蜊放入煮2分钟，煮至蛤蜊张开。

过滤蛤蜊汤，留下备用，将豆腐放入煮沸，煮3-5分钟至豆腐变软。

倒入蛤蜊汤，加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，再放入煮好的蛤蜊。

继续煮沸1-2分钟，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或多种做法尝试。希望您能做出美味的青菜豆腐蛤蜊汤!