豇豆角怎么泡酸辣豆角

泡酸辣豇豆角的方法如下：

准备食材

豇豆角 300克（选择嫩、硬、新鲜的豇豆）

小米辣 几个

蒜瓣 3个

姜片 2片

盐 一小勺

花椒 一小把

白醋和凉白开比例 1:3~1:5

高度白酒 适量

处理豇豆角

将豇豆角洗净，沥干水分。

切成约2寸长的段。

准备腌制液

锅中加水，放入花椒、小米辣、蒜瓣、姜片。

加入白醋和凉白开，总量没过豆角。

煮沸后关火，让水自然放凉。

腌制

将晾干的豇豆角放入干净的玻璃罐或保鲜盒中。

倒入放凉的花椒水，确保水没过豆角。