洋葱煎芋头

洋葱煸芋头是一道美味的家常菜，主要材料是芋头和洋葱，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是几种不同的做法：

材料：150克芋头，半个洋葱，油适量，盐、味精各少许。

步骤：

1. 将芋头洗净，煮熟，去掉外皮，切成滚刀块；洋葱切成菱形块。

2. 炒锅上火，倒油，油热后将一半洋葱放入煸炒，炒出香味后，加入芋头煸炒，并放入80毫升水，加盐烧到汁要收尽时，加入另一半洋葱和味精，颠几下炒勺后，即可装盘。

材料：芋头2个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，油适量，盐、料酒、酱油、淀粉、鸡精各适量。

步骤：

1. 芋头去皮切成块；青椒切片；红椒切片；洋葱切片。

2. 将芋头块入锅中炸至微黄色，盛出。

3. 锅中加油，煸香洋葱片；下入芋头块、青红椒片炒匀。

4. 调入料酒、酱油、盐、鸡精，最后用水淀粉勾芡，炒匀即可。

材料：芋头3个，蒜切片，干辣椒切段，油适量，豆瓣酱适量，盐、味精各少许。

步骤：

1. 芋头去皮洗净，对半剖开，切成丝，备用。

2. 锅热放油，等油七八分热时放入蒜和干辣椒炒香。

3. 再放入芋头丝，加入豆瓣酱不停翻炒，待芋头炒熟，放入一点盐，因为放了豆瓣酱，可以不用放太多盐，再放入味精出锅。

材料：洋葱1个，芋头250克，食用油两大勺，生姜一半，盐一勺。

步骤：

1. 把洋葱洗净切片；芋头削皮洗净切条状。

2. 辅料生姜捣碎（喜欢青椒红椒的亲可以适量添加哦）。

3. 起锅烧热放食用油，火不宜过大，把芋头煎至酥软，捞起备用。

4. 再次放入食用油，倒入生姜翻炒30秒，即可放入洋葱。

5. 待洋葱五分熟后，倒入芋头一起翻炒，中间放入适量水，大约五分钟后，香喷喷的美食就完成啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。