黄豆胡萝卜怎么吃

黄豆胡萝卜炖汤

食材：胡萝卜1根，黄豆半杯，海带100克，土豆1个。

调味料：盐、香油。

做法：黄豆泡水3小时，洗净沥干，胡萝卜和土豆洗净去皮滚刀切。锅加水，倒入黄豆煮熟，再加胡萝卜、土豆和海带煮15分钟，煮熟后加盐、香油即可。

黄豆胡萝卜炒菜

食材：黄豆1杯，胡萝卜适量，瘦肉适量。

做法：黄豆侵泡一晚上，胡萝卜切成丁，瘦肉切丁。油锅烧热，倒进黄豆和胡萝卜丁翻炒片刻，撒入适量盐，翻炒均匀。倒入瘦肉丁翻炒至变色，倒进适量水，烧至收汁即可装盘。

黄豆胡萝卜凉拌

食材：黄豆300克，胡萝卜半根，黄瓜1根，蒜末3-4瓣，小米辣2颗，葱花适量。

调味料：生抽2勺，香醋1勺，盐1勺，白糖少许，鸡精1勺，香油少许。

做法：黄豆提前泡发6小时以上，蒸锅大火上汽后蒸40分钟。胡萝卜切丁焯水，黄瓜去皮切丁。调个简单的料汁，热油激发香味，全部食材拌在一起，搅拌均匀即可。

黄豆胡萝卜蒸菜

食材：黄豆300克，胡萝卜半根，黄瓜1根，蒜末3-4瓣，小米辣2颗，葱花适量。

调味料：生抽2勺，香醋1勺，盐1勺，白糖少许，鸡精1勺，香油少许。

做法：黄豆提前泡发6小时以上，蒸锅大火上汽后蒸40分钟。胡萝卜切丁焯水，黄瓜去皮切丁。调个简单的料汁，热油激发香味，全部食材拌在一起，搅拌均匀即可。

这些做法不仅简单美味，还能充分利用黄豆和胡萝卜的营养，有助于增强体力和免疫力。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。