鸡翅莲藕苦瓜的做法

苦瓜莲藕炒鸡肉

食材：苦瓜150g、莲藕150g、鸡胸肉150g、生姜2片、蒜、豆豉、糖、盐、油、料酒

做法：

1. 苦瓜洗净去掉瓤和籽，切片；莲藕去皮切片。

2. 锅中放油，加生姜片，爆香蒜碎，下鸡胸肉条煸炒至变色，加入少许盐、料酒扁炒。

3. 放入苦瓜片、莲藕片翻炒均匀，将豆豉放入炒散，调入糖炒匀即可。

正宗苦瓜焖鸡翅

食材：苦瓜1个、鸡翅6只、姜丝、蒜末、青椒、盐、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油

做法：

1. 鸡翅洗净后用盐、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油腌制2小时。

2. 苦瓜切成环状，去籽焯水；青椒去籽切环。

3. 锅内放少量油，烧热后加入鸡翅煎至两面金黄后装碟备用。