苦瓜黄豆生滚汤

苦瓜黄豆生滚汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在炎热的夏季食用。以下是制作苦瓜黄豆生滚汤的详细步骤：

准备食材

猪颈骨或排骨适量

苦瓜2条

生黄豆半斤

蜜枣4粒

瑶柱10粒

姜一小块

盐1茶匙

处理食材

猪颈骨或排骨冷水下锅，水开后煮3分钟，捞出洗干净浮沫。

蜜枣、瑶柱、姜洗干净放进砂锅。

生黄豆洗干净表面的白衣，苦瓜去头尾，开两边，用小勺子把里面的瓤刮掉，白色那层也要刮掉，刮到像上半截那样，这样能大大减少苦味。处理干净后，一开四切段。

炖煮

所有食材处理好后放进砂锅，加入足量的水。

大火烧开后转小火煲1.5小时。

时间到，调入盐就可以开喝啦!

建议

可以根据个人口味加入适量的鸡精或鸡粉，增加汤的鲜味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些枸杞或红枣，增添营养和甜味。