猪肉香菇马蹄鸡蛋粉丝馅

猪肉香菇马蹄鸡蛋粉丝馅是一种非常受欢迎的中式饺子或馄饨馅，它的口感丰富，营养均衡。以下是制作这种馅料的步骤和所需材料：

食材准备：

猪肉：适量（根据个人口味选择肥瘦比例）

香菇：几个（根据个人口味选择大小）

马蹄：几个（根据个人口味选择大小）

饺子皮：适量（也可以用馄饨皮代替）

鸡蛋：1个

葱：2条

姜：适量

盐：适量

糖：少许

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：少量

鸡精：少许（可选）

白胡椒粉：少许（可选）

食用油：适量

剁椒酱、蒸鱼豉油、香油等调料（根据个人口味选择使用）

制作步骤：

准备馅料

将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、葱姜水（用料酒和水按1:1的比例调和），顺时针搅拌上劲。

将香菇和马蹄洗净切碎，加入肉末中，继续搅拌均匀。

加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。