西餐调料配料

西餐调料配料种类繁多，以下是一些常见的西餐调料配料及其用途：

香草类

罗勒：用于制作意大利酱、番茄酱等。

迷迭香：适用于烹调家禽、羊肉、炖菜或烤土豆。

百里香：用于鱼肉菜肴，可抑制腥味。

薄荷：用于冷盘、甜点装饰或煮入甜点的糖水中。

香菜：用于各种调味汁、沙拉和肉类腌制。

香料类

肉桂：用于烧鹅、火鸡填充料及鸡汤、蔬菜汤。

豆蔻：用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或烹制芝士乳酪。

丁香：用于肉类火局烤，解腻增香。