辅食莲藕小丸子

宝宝辅食：莲藕丸子

所需食材

莲藕 80克

猪肉 120克

冰糖 10克

菌菇粉 1勺

香菇素豪油 1勺

宝宝酱油 1勺

淀粉 1勺

葱、姜、蒜适量

胡萝卜 1根（可选）

鸡蛋 1个（可选）

盐、胡椒粉、鸡精适量

蚝油、生抽适量

食用油适量

制作步骤

莲藕处理

莲藕洗净，刮去外皮，切成小块。

莲藕块放入搅拌机中打成泥状，或用刀剁碎。

肉馅准备

猪肉剁成泥，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油和淀粉，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入一些葱、姜、蒜或胡萝卜增加口感和营养。

丸子制作

将莲藕泥和肉馅混合，搅拌均匀。

取适量肉馅，用手搓成圆球，大小根据宝宝咀嚼能力调整。

煮丸子

锅中加水烧开，将丸子放入锅中，用小火煮至丸子飘起，表示熟透。

制作酱汁 （可选）：

锅中放油，加入冰糖炒至融化，炒出糖色。

加入宝宝酱油、香菇素豪油、蚝油和适量水淀粉，搅拌均匀，煮至浓稠。

装盘与装饰

将煮好的丸子捞出，沥干水分。

撒上葱花和白芝麻作为装饰，增加风味和视觉效果。

烹饪技巧

选择莲藕：

选择藕节粗又短、身型饱满的莲藕，口感更糯软。

搅拌技巧：肉馅要搅拌上劲，这样丸子更紧实有弹性。

火候控制：煮丸子时用小火，避免丸子煮散。

酱汁制作：酱汁可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口味的可以加入一些番茄酱或醋。

适宜年龄

该辅食适合12个月以上的宝宝食用，因为莲藕富含纤维，有助于肠道蠕动，但需注意适量食用，避免消化不良。

营养分析

莲藕含有丰富的淀粉和微量元素，有助于宝宝补充能量和营养。

猪肉提供优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于宝宝生长发育。

通过以上步骤，你可以制作出美味又营养的宝宝辅食——莲藕丸子。希望你的宝宝会喜欢这道美味的辅食!