烧白是腊肉吗还是腊肉好吃

烧白 不是腊肉，它们是两种不同的菜肴。

烧白

烧白是川渝地区的一道具有浓郁乡土特色的民间菜，主要原料是三线肉（五花肉）。

烧白的制作过程包括给五花肉皮上色，使其肥而不腻。

烧白有咸烧白和甜烧白两种，咸烧白通常搭配芽菜，而甜烧白则加入糯米和红豆沙。

腊肉

腊肉是用猪肉经过腌制、熏制等工序制成的加工食品，具有独特的烟熏味。

腊肉在四川等地也是常见的食材，但它的制作方法和烧白不同。

建议：

如果你喜欢五花肉的肥而不腻和独特的口感，可以尝试制作或品尝烧白。

如果你偏好烟熏味和经过腌制的猪肉，那么腊肉也是一个不错的选择。

在家庭聚会或节日中，可以同时准备烧白和腊肉，让家人品尝不同的风味。