猪肝煲胡椒汤的做法

猪肝煲胡椒汤的做法如下：

原料准备

新鲜猪肝50克

牛奶、胡椒粉、食盐、植物油各适量

前期处理

将新鲜猪肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在清水中浸泡30分钟。

烹饪时把猪肝切成薄片，放入适量牛奶中浸泡几分钟。

烹饪步骤

沙锅洗净置旺火上，放入植物油，烧至七成熟。

加入清水适量，大火煮沸后，加入猪肝片煮至猪肝变色。

加入胡椒粉、食盐调味即可，佐餐常食。

建议：

猪肝要彻底冲洗干净，去除血水，以保证汤的清澈和口感。

牛奶的加入不仅能去除猪肝的腥味，还能使汤品更加滑嫩。

胡椒粉要适量，以保持汤品的微辣口感。