南方螃蟹几月份肥水多

南方螃蟹最肥的时间是 农历九、十月份，也就是秋末冬初的时候。在这个时间段，螃蟹的肉厚肥嫩，色香味美，是一年当中最鲜美的时节。具体来说，九月份适合吃雌蟹，其蟹黄非常多且风味极佳，而十月份则适合吃雄蟹，其蟹膏最肥美。因此，中秋节前后菊花盛开的时候，是吃螃蟹的大好时节。

此外，秋季也是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美的时候。而春季和秋季是螃蟹塘肥水的最佳时期，适当的肥水管理有助于螃蟹积累营养，为冬季的越冬做好准备。

综上所述，南方螃蟹在农历九、十月份最为肥美，是品尝的最佳时节。