青菜炒木耳鸡丝

青菜炒木耳鸡丝是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青菜 300克

木耳 5克

鸡胸肉 200克

大蒜 2瓣

干辣椒 4根

花生油 2汤匙

耗油 1勺

盐 半汤匙

制作步骤：

食材处理

青菜洗净，切成适当大小的段。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

鸡胸肉洗净，切成细丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

大蒜切片，干辣椒切段。

热锅凉油

锅中倒入适量花生油，烧至五成热（约150摄氏度）。

炒香调料

将大蒜片和干辣椒段倒入锅中，翻炒至香味释放。

炒青菜

将青菜倒入锅中，快速翻炒，直到青菜变软。