砂锅红焖猪肉

砂锅红焖猪肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

用料 ：五花肉、玉米油、葱姜蒜、干辣椒、八角、十三香、料酒、酱油、盐、鸡精、粉条。

做法

五花肉洗净切块，煎至变色出油。

放入砂锅，加水煮沸，放入调料，小火焖一个小时。

粉条用水焯七分熟，投凉备用，最后放入锅中焖30分钟，撒上鸡精即可。

方法二：

用料：

五花肉、姜、蒜、盐、酱油、花生油。

做法

五花肉切块，拌入盐、酱油、花生油、姜片和蒜头，腌15分钟以上。

砂锅中加水烧开，放入腌好的肉，中火煮开后转小火煮约15分钟，中途翻动避免粘锅。

方法三：

用料：

五花肉、糖、热水、葱、姜、蒜、酱油、香料（如八角、香叶、桂皮）。

做法

五花肉焯水后切块，炒糖色。

放入砂锅中，加热水没过肉，小火焖80分钟左右，期间可看电视或玩手机等待。

方法四：

用料：

五花肉、大葱、盐、生抽、老抽、五香粉、料酒、糖。

做法

五花肉煎至两边金黄，放入砂锅中。

加入所有调味料和适量水，小火盖盖焖半小时收汁，加糖调味。

方法五：

用料：

五花肉、冰糖、姜、酱油。

做法

五花肉切块，焯水后放入砂锅。

加入姜片、酱油和没过肉的水，大火烧开后转小火闷至熟烂，最后加入冰糖翻炒至汤汁黏稠。

方法六：

用料：

五花肉、料酒、葱、姜、蒜、香料（如八角、香叶、桂皮）、冰糖、老抽。

做法

五花肉切小块，用料酒去腥味。

锅中加油炒糖色，放入五花肉煎至金黄。

加入葱姜和香料煮一会，然后放入砂锅中，加热水没过肉，小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，最后加老抽调色。

方法七：

用料：

五花肉、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、冰糖、八角。

做法

五花肉焯水后切块，锅中加油炒糖色。

加入姜片炒香，加料酒炒热，放入五花肉煎至金黄。

放入砂锅中，加开水没过肉，加两勺生抽、半勺老抽、适量鸡精，盖盖闷四十分钟，出锅前撒葱花点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。