花生小葱卤猪肉
花生小葱卤猪肉是一道美味的传统菜肴，主要材料包括花生和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
花生200克
五花肉100克
生姜两片
香葱一根
八角适量
桂皮一小块
香叶2片
大蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
处理食材
花生冲洗干净，用水浸泡半小时备用。如果时间充足，可以多泡一会儿，这样花生会更入味。
五花肉切成一厘米左右的小丁，切得太大会影响口感和入味。
炒制五花肉
将五花肉丁放入锅中，加入一点点水，然后开大火翻炒，水干后再转小火，焖出油来。注意不要烧焦了。
炒至五花肉丁呈金黄色，这样吃起来更香。