低卡茄子做饭

低卡茄子做饭有多种方法，以下提供几种常见的低卡茄子做法：

蒸茄子

材料：茄子、香菜、蒜

步骤：

1. 茄子洗净，切段或片，放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到熟透。

2. 蒜切末，香菜切碎，与蒸好的茄子混合，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、醋、耗油和糖调味。

3. 蒸好的茄子沥干水分，撒上香菜和蒜末，淋上调好的酱汁即可食用。

茄子肉饼

材料：茄子、猪肉碎、洋葱、橄榄、番茄、蒜、牛油、面包糠、百里香、盐、胡椒

步骤：

1. 茄子切半，沿皮的内侧切成1cm大小，表面涂上小麦粉，用180℃的高温煎至金黄色后取出，吸走多余的油。

2. 番茄切四方形，煮成汁酱，与茄子混合。