汤粗面做法

汤粗面的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

素汤粗面

准备一个空碗，放入少量的面条。

加入素臊子，浇上热汤即可。

西红柿粗面汤

面粉50克，兑温水揉成面团，擀成薄面片。

西红柿1个，香菇2小朵，金针菇十几根，豌豆尖一小把，生菜几小片，蒜1瓣，洋葱一小片。

盐、糖、生抽、老抽、椒油适量。

鸡蛋1个。

擀好的面片煮熟，捞出放碗中，加入调料和蔬菜，浇上热汤。

西红柿鸡蛋汤面

碗里放葱花、香菜、西红柿丁、紫菜、虾皮，加盐、鸡精、生抽、陈醋、香油，浇上面汤。

油热，撒毛毛盐，煎鸡蛋至两面金黄，加入开水，下面条，放两颗青菜，煮熟后捞出放碗里，再放入煎好的鸡蛋和小青菜。

虾肉菠菜面

新鲜虾肉切碎，加少量蛋清和芡粉混合备用。

起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。

面条放入开水锅内煮熟，加入高汤及虾肉、菠菜旺火煮开，小火再炖片刻，最后加入打好的蛋液煮熟。

土豆西红柿汤面

西红柿2个，土豆2个，鸡蛋2个，盐、生抽1勺、香油、香葱适量。

西红柿去皮切块，土豆去皮切成宽条，大葱切碎，鸡蛋打散。

烧热油，下葱花爆香，西红柿下锅炒匀，土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味。

加入足量水，水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火，撒上香葱。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作。