炒菜厨房起火
当厨房发生火灾时，尤其是炒菜时油锅起火，以下是一些有效的灭火方法：
使用锅盖或湿抹布
锅盖：迅速盖上锅盖，隔绝空气，从而熄灭火焰。如果没有锅盖，可以使用湿抹布或湿围裙覆盖在油锅上。
湿抹布：用湿抹布覆盖火源，同样可以隔绝空气，达到灭火效果。
倒入冷食油或蔬菜
如果锅中的油温度过高起火，可以迅速倒入切好的蔬菜或冷食油，降低油温，从而熄灭火焰。
关闭燃气阀门
在处理油锅起火的同时，应立即关闭燃气阀门，防止火势蔓延。
使用灭火器
如果火势较大，可以使用灭火器对准火源进行扑救。但需注意站在上风口，避免吸入有害烟雾。
避免用水灭火
切记不要用水：水遇到高温油会使油火到处飞溅，可能引燃厨房中的其他可燃物。
疏散人员
如果火势严重，应立即疏散厨房内的人员，确保人身安全。