发酵五谷杂粮饼的做法

发酵五谷杂粮饼的做法如下：

将五谷杂粮粉（如玉米面、白面、麸面等）按照3:1:1的比例混合在一起。

在混合好的杂粮粉中加入适量发酵粉，然后边搅拌边倒入温水，直到调和成面糊状。

将调好的面糊放在温暖的地方发酵，直到面糊膨胀至原来的1.5倍大，并且有发面的香味。

预热锅，倒入适量油，油热后舀入发酵好的面糊，用勺子舀一勺面糊一个饼。

饼定型后，用木铲轻轻翻面，再烙另一面，直到两面金黄且饼鼓起来。

可以在面糊中加入其他食材如葱、胡萝卜、鸡蛋等，增加口感和营养。

也可以在饼表面撒上黑芝麻、白糖等，增加风味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的发酵五谷杂粮饼了。希望这个方法对你有所帮助!