西红柿金针菇白菜鸡蛋

番茄金针菇青菜汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。它以番茄和金针菇为主要食材，通过简单的烹饪步骤，就能做出既美味又健康的佳肴。

主要食材

番茄：2个

金针菇：1把

青菜（可选）：如小白菜或油菜

所需工具

刀具

砧板

锅

搅拌勺

漏勺

制作步骤

准备工作

番茄顶部打十字刀，用开水浸泡5分钟，去皮后切成碎丁。

金针菇洗净，用手撕成小缕。

青菜洗净，切好备用。

煮汤

锅中加水烧开，放入金针菇烫30秒，捞出备用。

锅中加油，放入葱花爆香，加入番茄丁炒至出汁。

倒入适量清水煮开，加入金针菇、食盐和鸡精。

水开后，用水淀粉勾芡。

加入鸡蛋液

倒入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入青菜。

最后撒上香油，出锅装盘。

食用建议

搭配米饭：将汤倒在米饭里，增加风味。

调整口味：可以根据个人喜好调整食盐和鸡精的用量。

增加营养：金针菇富含膳食纤维，有助于润肠通便；番茄则含有丰富的维生素，有助于补充营养。

番茄金针菇青菜汤不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常汤品。你可以根据个人口味调整食材的用量，创造出属于自己的独特风味。