萝卜能涮火锅

萝卜是可以涮火锅的，并且有多种好处：

解辣：

对于不习惯吃辣的人来说，萝卜生吃可以起到一定的解辣作用。

解腻：

萝卜不会过多吸收锅中的油，且富含膳食纤维，有助于赶走胃中多余的油，对健康有益。

保护胃部：

涮煮萝卜时要注意火候，以免煮烂，同时煮熟的萝卜还能保护胃部。

增加鲜味：

在火锅汤底中加入萝卜，可以使汤底味道更鲜美，并且有助于消化。

因此，在涮火锅时，萝卜是一个很好的选择，不仅美味，还有健康益处。推荐选择白萝卜，因为它生食熟食均可，且略带辛辣味，具有促进消化、增强食欲等作用。