清蒸排骨最佳时间

排骨清蒸的最佳时间通常在 15至20分钟之间，具体时间需要根据排骨的大小、厚度以及蒸锅的火力来调整。为了确保蒸出来的排骨嫩滑入味，最好蒸的时间不要超过25分钟。

腌制时间

腌制时间建议在30分钟至1小时之间，这样可以让排骨充分吸收调味料的风味。

蒸制时间

水开后将排骨放入蒸锅，用大火蒸15至20分钟。

如果排骨较大或较厚，可以适当延长蒸制时间，但最好不要超过25分钟。

火候控制

蒸制过程中应保持中火，避免用大火以免排骨外面熟了里面还是生的，也不要用小火以免蒸太久影响口感。

蒸锅准备

在蒸锅中加入足够的水，并将其加热至沸腾，然后将腌制好的排骨放入蒸盘中，平铺避免重叠，以确保均匀受热。

点缀与享用

蒸好后，可以根据个人喜好撒上一些葱花、红椒丁等点缀，增加色香味。

通过以上步骤，可以确保蒸出来的排骨既嫩滑又入味。