茄子豆角鸡块炖茄子
茄子豆角鸡块炖茄子是一道美味的中式家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
食材准备：
鸡肉：半只鸡（约500克）
豆角：适量
茄子：两个
大蒜：五瓣
葱：一棵
姜：两片
味达美（或其他酱油）：两勺
盐：一勺
老抽：少量
食用油：适量
清水：适量
制作步骤：
准备材料
葱姜蒜切好备用。
鸡肉切成块，豆角和茄子切条。
煸炒鸡肉
锅内放油，油烧七分热后放入鸡肉煸炒，炒至锅里没有水分。
鸡肉煸至微黄后，放入葱姜蒜再翻炒几下。
调味
加入味达美、黄豆酱、老抽，继续翻炒均匀。
倒入适量的水，水量要没过鸡肉，炖煮十分钟。