豆角就是四季豆吗

豆角 不是四季豆。它们有以下区别：

荚果形状和长度

豆角的荚果细长，长度可达70厘米，颜色为绿色、紫红色或淡紫色。

四季豆的荚果粗短，长约10-30厘米，颜色为绿色。

叶片形状

豆角为羽状复叶，叶片呈菱形。

四季豆叶片对生，叶片呈卵形。

花果期

豆角花期6月份，果期7-9月份。

四季豆花期4-5月份，6月份左右即可采摘。

营养和口感

豆角含有大量的蛋白质、胡萝卜素等营养元素，口感鲜嫩，带有一定的豆香味。

四季豆含有可溶性膳食纤维，煮熟后口感软糯，带有一定的甜味。