处理螃蟹壳

处理螃蟹壳的步骤如下：

准备工具和材料 ：螃蟹、刷子、剪刀、塑料袋、盘子、大碗、葱姜蒜、料酒、盐等。

清洗螃蟹外壳

用刷子刷洗螃蟹的外壳，清除泥沙和污垢。

处理螃蟹爪

用剪刀剪下螃蟹的爪子，将它们放入塑料袋中备用。

肚壳处理

用手将螃蟹的肚壳与身壳分离，将肚壳底部和周围的杂质清除干净。

处理螃蟹的内脏

用手指或小勺子轻轻挖出螃蟹的内脏、腮和胃。

打开背壳

将螃蟹的背壳由腹部略微向上弯曲，然后从螃蟹头的两侧分别揭开。

切割螃蟹身体

将螃蟹身体从中间切成两半。