芹菜叶子可以炒着吃吗

芹菜叶子炒了之后是可以吃的。芹菜叶子中含有丰富的膳食纤维，有助于胃肠道蠕动，改善大便干燥等问题，并且可以炒着吃。此外，芹菜叶子的营养价值高，含有多种营养成分如维生素A、C和K，以及钙和铁等矿物质，在烹饪中可以作为调味品或点缀，为菜肴增添风味和营养。

不过，需要注意的是，部分人群可能对芹菜叶子存在过敏反应，这种情况下应避免食用。另外，由于芹菜叶子性凉，脾胃虚寒者应适量食用。

综上所述，如果你对芹菜叶子没有过敏反应，并且脾胃虚寒情况不严重，那么炒过的芹菜叶子是可以放心食用的。在烹饪时，可以根据个人口味选择将其与芹菜茎一起炒制，或者单独炒制作为配菜。