南瓜和什么做馅好吃
南瓜可以与多种食材搭配制作馅料,以下是一些推荐的组合:
南瓜韭菜馅
材料:新鲜南瓜、韭菜、面粉、水、盐、胡椒粉、香油、食用油。
做法:
南瓜去皮切小块,蒸熟后捣成泥。
韭菜洗净切段,炒软后放凉。
将南瓜泥和韭菜混合,加入调料搅拌均匀。
南瓜粉条馅
材料:老南瓜、粉条、大葱、花椒粉、食用盐、味精、食用油、面粉。
做法:
南瓜去皮去瓤,切成小丁,煮软后剁碎。
粉条煮软剁碎,与南瓜丁、葱花、调料混合均匀。
南瓜胡萝卜馅
材料:南瓜、胡萝卜、葱花、黑木耳、鸡蛋碎、香菜、盐、鸡精、十三香、料油、香油。
做法:
南瓜和胡萝卜擦成细丝,加盐腌制后挤干水分,切成小段。
加入葱花、黑木耳、鸡蛋碎、香菜,调味后搅拌均匀。
南瓜韭菜馅饼
材料:普通面粉、南瓜、韭菜、虾皮、十三香、白胡椒粉、香油、食用油、盐。
做法:
南瓜去皮去瓤,擦成丝,加盐腌制后挤干水分。
韭菜切碎,与南瓜丝、虾皮、调料混合均匀。
和面后包入馅料,擀成饺子皮,蒸熟即可。
南瓜豆腐馅
材料:南瓜、豆腐、面粉、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、香油。
做法:
南瓜蒸熟后捣成泥,加入调料。
豆腐切丁,与鸡蛋液混合后煎至金黄,与南瓜泥混合均匀。
南瓜鸡蛋馅
材料:南瓜、鸡蛋、葱花、盐、香油。
做法:
南瓜蒸熟后捣成泥,加入调料。
鸡蛋打散炒熟,与南瓜泥混合均匀。
这些搭配不仅味道丰富,而且营养均衡,适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的食材和调料,尝试制作美味的南瓜馅料。