红糖牛肉馒头的做法

红糖牛肉馒头的做法如下：

将面粉中加入酵母粉，搅拌均匀。

分次加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

将絮状的面粉用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的2倍大。

发酵好的面团取出，用手撕开，确认面团不会回缩。

将面团揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子。

将每个面剂子揉搓整理成馒头胚子，盖上保鲜膜进行第二次醒发，时间约为15分钟。

将醒发好的馒头胚子摆放在蒸屉上。

锅中加水烧开，将蒸屉放入蒸锅中，隔水蒸馒头。

蒸制时间约为15分钟，关火后焖5分钟再打开锅盖取出馒头。

这样，美味的红糖牛肉馒头就完成了。在蒸制过程中，确保蒸锅中的水足够，避免中途干烧。