西兰花蒸对虾

西兰花蒸对虾是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，适合所有人群。以下是制作西兰花蒸对虾的详细步骤：

准备食材

虾仁 200克

西兰花 一棵

生粉 少量

糖、盐、麻油等 少量

料酒、姜丝、鸡粉、淀粉、蚝油、高汤、胡萝卜等 适量

处理虾仁

虾仁洗净，剥掉外壳，去掉虾线，清洗干净。

加入适量姜丝、料酒、芝麻香油、玉米淀粉、白糖，2克盐，搅拌均匀，腌制约15分钟。

处理西兰花

西兰花洗净，掰成一颗颗小瓣，过水，但时间不宜过长，以免煮得太嫩影响口感。

将西兰花切成小朵或摆成一圈，洒上少许盐。

蒸制

将腌制好的虾仁和西兰花放入盘中，虾仁放在西兰花中间或围成一圈。

将盘子放入蒸锅或蒸烤箱，选择纯蒸模式，蒸10-15分钟，具体时间根据虾仁的大小和蒸锅的功率调整。