醋冰糖蜂蜜泡萝卜
醋冰糖蜂蜜泡萝卜是一道美味的家常菜，具有化痰、润肺等功效。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
所需材料
白萝卜：1根
白醋：适量
冰糖：适量
盐：适量
蜂蜜：适量
干辣椒：适量
生姜：适量
大蒜：适量
香菜：适量
制作步骤
准备材料
将白萝卜洗净，切成薄片。
干辣椒剪成小段。
生姜切片。
大蒜切末。
香菜切段。
腌制萝卜
将切好的白萝卜片放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制约30分钟。腌制过程中，白萝卜会出水，此时将水倒掉。
准备泡菜汁
在一个干净的锅中，加入适量的白醋、冰糖、蜂蜜，煮沸后转小火煮约10分钟，让冰糖充分溶解。煮好后，将泡菜汁倒入一个大碗中，加入干辣椒段、生姜片和大蒜末，搅拌均匀。
混合腌制
将倒掉水分的白萝卜片放入泡菜汁中，搅拌均匀，让萝卜片充分吸收汁水。然后将泡好的萝卜片放入一个干净的密封罐中，盖上盖子，放入冰箱冷藏浸泡约24小时。
食用前
将泡好的白醋泡萝卜取出，放入盘中，撒上切好的香菜段，即可享用美味的白醋泡萝卜。
泡菜汁的口味调整