鸡蛋干豆腐火腿肠

“鸡蛋干豆腐火腿肠”似乎是一个不常见的食材组合，因为“鸡蛋干”并不是常见的食材名称。如果你指的是“鸡蛋”和“豆腐”的组合，那么我可以提供一些相关的食谱和做法。如果你有其他具体的食材组合或需要其他类型的帮助，请提供更多详细信息。

鸡蛋火腿豆腐羹

食材：

鸡蛋 2个

豆腐 半块

火腿肠 1根

盐 适量

胡椒粉 适量

葱花 适量

做法：

1. 火腿肠、豆腐切丁。

2. 热锅少油，放入火腿炒一炒，倒入一些清水煮沸。

3. 放入豆腐，倒入蛋液，鸡蛋成型。

4. 倒入水淀粉煮浓稠，放入适量盐、胡椒粉调味。

5. 出锅撒上葱花。

豆腐火腿肠蒸蛋

食材：

火腿肠 1根

内酯豆腐 1盒

鸡蛋 2个

香葱 1根

盐 适量

米醋 1勺

酱油 2勺

香油 适量

做法：

1. 火腿肠切丁，香葱切碎粒。

2. 内酯豆腐用刀轻轻划成厚片摆入深盘中。