羊肉小里脊部位的做法

材料

羊里脊 500克

小米辣 8根

香菜 60克

蒜 4瓣

姜汁 1茶匙（5ml）

生抽 2茶匙（10ml）

老抽 1茶匙（5ml）

糖 1/4茶匙（1克）

盐 1/4茶匙（1克）

白胡椒粉 1/4茶匙（1克）

香醋 1茶匙（5ml）

黄酒 1茶匙（5ml）

水淀粉 1汤匙（15克）

植物油 20ml

做法步骤

准备羊肉

羊里脊清洗干净后放入冷冻室冷冻大约1个小时，待其表面微微结冰后取出。

逆着肉纹理将羊里脊切成薄片。

香菜去根洗净切小段，小米辣切小圈，蒜切片。

腌制羊肉