清蒸牛排肋骨

清蒸牛排肋骨是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

牛肋条：500克

生姜：适量

大葱：适量

蒜瓣：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

糖：适量

清水：适量

葱丝、小米辣（可选）：适量

做法步骤

将牛肋条切成适当大小的块状，用清水冲洗干净，沥干水分。

在一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和糖，搅拌均匀，制成调料汁。

将牛肋条放入大碗中，倒入调料汁，用手抓匀，让牛肋条充分吸收调料汁的味道。

将电饭煲预热，然后将牛肋条平铺在电饭煲内胆中，撒上切好的生姜丝、大葱段和蒜片。

倒入适量的清水，水量以没过牛肋条为准。

将电饭煲盖好，选择蒸煮模式，开始炖煮牛肋条。

当电饭煲提示牛肋条炖煮完成时，打开锅盖，用筷子轻轻拨散牛肋条，让其更加入味。

将炖好的牛肋条盛入盘中，撒上一些葱花和香菜点缀，即可享用美味的电饭煲蒸牛肋条。

小贴士

蒸煮时间：根据电饭煲的功率，蒸煮时间大约需要40-50分钟。如果用电饭煲，建议选择蒸煮模式，避免使用煮饭模式，以免水分过多导致牛肋条过于软烂。

保持温热度：焯好水的牛肋条应放入热水中冲洗，以保持牛肉的温热度，避免遇冷水肉质收缩变柴。

调味：可以根据个人口味调整酱汁的浓淡，也可以加入一些花椒、干辣椒等调料增加风味。

希望你能成功制作出美味的清蒸牛排肋骨!