土豆茄子调料

茄子土豆调料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的茄子土豆调料做法：

基础调料版

食材：茄子、土豆、大葱、大蒜

配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉

做法：

1. 茄子切长条，土豆切长条，葱蒜切末。

2. 调料汁：生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉和半碗清水搅匀。

3. 锅中放油，先煎土豆至金黄熟透，盛出备用。

4. 锅中再放油，煎茄子至软，加入葱蒜末和料汁，大火收汁。

蒸煮版

食材：茄子、土豆、生抽、盐、鸡精、蚝油、生粉、清水、葱、蒜、小米辣、食用油

做法：

1. 茄子土豆切块，茄子不去皮蒸10分钟至软烂。

2. 调汁：盐、鸡精、生抽、蚝油、生粉和水搅匀。

3. 锅中放油，炒香葱蒜小米辣，倒入蒸好的土豆茄子，淋上调好的汁，翻炒均匀。

酱香版

食材：土豆、茄子、蒜末、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、油

做法：

1. 蒜末炒香，加入土豆和茄子翻炒至变软。

2. 加入黄豆酱、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

3. 加入适量清水焖煮至土豆软烂，收汁出锅。

综合版

食材：茄子、土豆、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、姜、蒜、葱、13香、食用油

做法：

1. 茄子土豆切块，炒香姜蒜，加入茄子和土豆翻炒。

2. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精和13香，翻炒均匀。

3. 加入黄豆酱和适量清水炖煮至软烂，收汁出锅。

这些做法都强调了茄子土豆的鲜美和软糯，通过不同的调料搭配，可以做出各种风味的菜肴。你可以根据自己的口味选择合适的调料和做法，享受烹饪的乐趣。