鸭肉和春笋一起炒菜吃吗

鸭肉和春笋可以一起炒菜吃，并且是一道非常受欢迎的传统中国菜式。以下是一些常见的做法和搭配：

春笋炒鸭肉

食材：鸭肉、春笋、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。

步骤：

1. 鸭肉洗净切块，焯水去腥。

2. 春笋剥去外壳，切滚刀块，焯水去涩味。

3. 锅中放油，炒香配料（葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒）。

4. 炒制鸭肉，加入料酒、生抽、老抽上色。

5. 加入春笋块，翻炒后焖煮至味道相互渗透。

春笋焖鸭肉

食材：鸭肉半只（约700克）、春笋3-4根、葱2根、姜1块、蒜5瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒3-4个、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、冰糖10克、鸡精适量、食用油适量。

步骤：

1. 鸭肉切块，焯水去腥。