肉丝香菇西兰花做法

肉丝香菇西兰花是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

西兰花 250g

香菇 8个

瘦肉 100g

生抽、生粉、姜、蒜适量

盐、蚝油、胡椒粉少许

处理食材

西兰花切小朵，洗净备用。

香菇提前泡发，洗净切片备用。

瘦肉切片，加生抽、生粉、姜腌制片刻备用。

炒制

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

锅中热油，放入蒜末炒香，加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。

加入香菇片继续翻炒，炒至香菇变软。

倒入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。