烤肉炒菠菜

烤肉炒菠菜是一道美味的中式菜肴，主要食材包括菠菜和烤肉。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

菠菜：适量，洗净并切成适当长度。

烤肉：适量，切成薄片或丝。

大蒜：几瓣，切成蒜末。

葱：1根，切成葱花。

生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、味精：适量，根据个人口味调整。

处理食材

菠菜可以先用滚水焯一下，去掉草酸，然后放入冷水中保持翠绿。

烤肉可以用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，使其更加入味。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱花和蒜末炒香。

加入腌制好的烤肉，翻炒至变色。

放入菠菜，大火快速翻炒至菠菜变软。