1到3岁幼儿早餐食谱

为1到3岁的幼儿准备早餐时，应确保食物营养丰富、易于消化，并且包含适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素和矿物质。以下是一些适合这个年龄段幼儿的早餐食谱：

豆浆+小面包

用五豆加糙米制成的豆浆，可以加入芝麻、核桃或花生，既营养又好吸收，搭配一片面包，能够让宝宝吃得饱。

蛋黄粥+自制包子

大米煮成烂粥，鸡蛋煮熟后取出蛋黄捻碎加入粥中煮几分钟。粥中可以加入葡萄干、杏仁、核桃等干果或肉松和虾皮。

汤面早餐

炒香葱花后加入汤煮开，放入含有绿豆、豌豆等豆类的杂面条、荞麦面条或玉米面条，沸腾后加入青菜叶，煮熟调味后打入蛋花。

八宝粥早餐

黑糯米、大麦米、绿豆、红豆加少许花生、黑芝麻和去核大枣一起加水浸泡过夜，用高压锅煮20分钟即可。

果仁黑芝麻粥

熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁打成果仁黑芝麻碎，加牛奶和少量大米一起煮成粥，最后加入冰糖。

瑞士土豆饼

土豆擦成丝，加入盐和胡椒粉，拌入少量淀粉，煎成饼状，可蘸番茄酱食用。

蒜香面包

法式长棍面包斜切成厚片，大蒜捣碎后与黄油和干洋香菜末拌匀成黄油香蒜酱，抹在面包上烤3分钟。

黄瓜沙拉

黄瓜切片，橘子切碎，火腿肠蒸熟后切丁，与葡萄干一起放入碗中，加沙拉酱和少许食盐拌匀。

鸡蛋三明治

鸡蛋煎成薄饼，加入蔬菜和奶酪，夹在全麦面包中，用橄榄油煎烤2-3分钟。

燕麦粥

燕麦片加入热水中煮熟，加入蜂蜜和水果坚果，如香蕉、蓝莓和杏仁碎。

紫薯布丁

紫薯蒸熟后压成泥，加入酸奶、蜂蜜和黄油，搅拌均匀。

西红柿鸡蛋面

西红柿和鸡蛋煮成汤底，加入螺旋面，加盐和黑胡椒粉，撒上芝士。

黑豆萝卜汤

黑豆和白萝卜煮成汤，加盐和胡椒粉。

板栗鸡丝粥

大米、板栗、鸡胸肉煮成粥，加入盐调味。

缤纷红薯粥

大米煮成粥，加入蒸熟的红薯泥。

三鲜豆腐泥

豆腐、黄瓜、猪肉煸炒后加入鸡蛋碎，加盐调味。

蔬果汁

胡萝卜、番茄、莴笋用水果汁拌和。

水果奶昔

低脂奶粉、果香冰激凌、水果泥混合。

蔗浆大米粥

大米煮成粥，加入甘蔗汁再煮开。

百合花山药粥

大米、山药、百合煮成粥，加冰糖。

山药红枣粥

山药、红枣、粳米煮成粥，加糖和盐。

这些食谱不仅美味，而且提供了均衡的营养，适合1到3岁幼儿的早餐需求。请根据孩子的口味和喜好进行调整，并确保食物的新鲜和安全。